Sirke üretimi, asetatör denen tamamen kapalı ve kontrollü bir sistem olan fermantasyon tanklarında yapılmakta ve sirke en ileri yöntem olan ultrafiltrasyon tekniği ile tortudan ayrılarak berrak hale getirilmektedir. Süzülen sirke hiçbir şekilde el değmeden gelişen bu sistem sonunda dolum ünitesine geçmekte, şişelenmekte ve sevkıyata hazır halde ambalajlanmaktadır. Sirkelerimiz paslanmaz çelik tanklarda muhafaza edilmektedir.
Turşular ise, Polietilen tanklarda kendi imalatımız sirke ile kurulmaktadır. Fabrikaya gelen sebzeler yıkama makinesinde yıkandıktan sonra filtre edilmiş salamura suyu ile fermantasyona bırakılmaktadır.